Un soi care produce un vin activ, răcoros, plin de vibrații. Sauvignon Blanc, parte a familiei Proles Occidentalis, își are originile în Franța unde se cultivă pe suprafețe semnificative (regiunea Bordeaux sau podgoria Sauternes). Vinurile obținute din acest soi sunt caracterizate de aroma fină, dar un caracter distinct, cu note vibrante.
