Pinot Noir

Cultivat încă de pe vremea galilor, Pinot Noir este soiul tuturor timpurilor, un soi nobil francez descris pentru prima oară în 1394 sub numele de Pynoz. Se spune că este foarte greu de vinifcat, însă atunci când vinificarea este corectă, se spune că Pinot Noir-ul este cel mai carismatic vin. Este un soi cheie pentru cupajele de șampanie.